BAIGORRI FERM. BARRICA BLANCO

NOTA DE CATA DE Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2016:

• Vista: Se observa un dorado atractivo.
• Nariz: Intenso en nariz, destacando los aromas potenciados por su estancia en barrica con sus lías. Sobresalen las sensaciones frutales y balsámicas.
• Boca: En boca es untuoso y, a pesar de su graduación alcohólica, muy equilibrado. Largo e intenso final.

UVAS: Vino blanco elaborado con racimos de la variedad Viura, uva despalillada y seleccionada a mano, grano a grano, utilizando mesas de selección y vibración. ELABORACIÓN: Fermentación y crianza realizada en barricas nuevas de roble francés, juntamente con sus lías, batonándose regularmente durante meses. El tostado específico de la madera permite disfrutar de este gran vino sin esperar una larga crianza en barrica, evitando en la medida de lo posible su oxidación. ALCOHOL: 13,5º.